今日は最後の生徒さんがお休みだったのでいつもより早くレッスンが終わりました
ついでにローレンに寄りました
今日もムラングシャンティがなかったんですけど、「絞りたてで良ければすぐに作りますけど…」とその場で作ってくれました
「すぐに食べた方が美味しいんじゃ…」と思っていたんですが、「1時間くらいおいてもらった方がメレンゲが美味しくいただけます」との事でした
知らなかったぁ～
今日買ったのはこれだけです
- モンブラン
新城の栗を使ったモンブランです。シンプルに、自然な栗の味わいに仕上げています。- 紫いものモンブラン
ココアのメレンゲに苺と紫芋のクリームを重ねています。
メレンゲとクリームが馴染んだ頃が食べごろです。
12月から3月頃までご用意する予定です。- ムラングシャンティ
よく焼いたメレンゲが生クリームのコクを引き立てます。
作りたてはサクッと、時間が経てば馴染んでほろっと崩れる食感に変わるのも美味しさのひとつです。
帰ってきて早速「紫いものモンブラン」と「モンブラン」を食べました
「ムラングシャンティ」は明日いただく事にしました
やっぱり、ローレンのケーキはコーヒー飲むの忘れちゃいます
なんでなんでしょうかね？
シェリーはやっぱりこんな感じ
ホンの少しだけ、クリーム上げました
ローレン洋菓子店の情報は以下のサイトで知ることが出来ますよ！！
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